五谷搭配营养防病羊肉煲汤缓解冬季手脚凉

2020年11月09日15:19来源:人民网-人民健康网

编者按:随着人民生活水平的提高,对吃不仅要求“吃得好”,还要求“吃得营养和健康”,面对琳琅满目的食品,怎么吃既满足味蕾的需求,又满足身体的需要呢?

五谷搭配 营养防病

自古以来,我国就有“五谷为养”的说法。东南大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任、副教授王少康表示,五谷泛指各种粮食作物,其营养和健康价值主要体现在以下几点:第一,碳水化合物含量丰富,是人体最经济、最重要的能量来源。2.富含膳食纤维,餐后血糖反应较低,饱腹感强,有助于控制体重,预防便秘。3.能提供较多的维生素和矿物质,比如维生素B1、维生素B2、钾、镁等。其中维生素B1和维生素B2对维持神经系统的高效工作和充沛体能非常重要,钾对于控制血压有一定帮助。4.颜色多样,种类丰富,有助实现食物多样化,并且不同颜色所含的活性物质有所不同,比如表皮红色、紫色、黑色的谷物是花青素的好来源,而黄色的含有类胡萝卜素,大麦和燕麦中有丰富的β葡聚糖。这些物质各有健康益处,有利于预防癌症、冠心病,控制血脂,延缓眼睛衰老等。

但古人眼中的“五谷”全部都是“粗粮”,也就是我们现在常说的全谷杂粮,即去了壳但是没有精制过的整粒种子,而现在人们常吃的白米饭、白馒头、面条等都是用精制谷物做成的。精制谷物也称“细粮”,其经过精制处理,去除了稻米和麦粒外层谷皮、糊粉层等,只留下颜色白、质地均匀的部分,也就是精白大米和精白面粉。在加工过程中,大部分膳食纤维、B族维生素等营养素被去除,对健康的好处大打折扣。

王少康建议,应尽量选择真正的“全谷”,即保留了糊粉层、谷胚等部分的“粗粮”,其口感较粗糙,比如燕麦粒、黑米、糙米等。同时选择合适的烹调和搭配:1.多种谷物混合,比如做成八宝饭、八宝粥;2.融入菜肴,比如红豆、芸豆、花豆煮熟做成凉拌菜;3.巧用烹调技巧,比如加入大枣等进行调味,也可用压力锅煮杂粮粥或饭。

冬季手脚凉 羊肉煲汤帮忙

该汤品补脾暖身、温中暖脾,适合于冬季手脚不温、怕冷,疲乏、腰膝酸软者。

配料有肉苁蓉30g,莲子50克,羊肉250克,生姜5片(3-4人用量)。

将羊肉洗净切成块状,飞水去血水捞出,与药材、生姜同放入汤煲,加水2000ml,大火煲15分钟后改小火煲1小时,加少量食盐调味即可。喝汤之余,羊肉可捞起切小块,蘸酱油佐饭。

羊肉有温补之效,属于高蛋白质类食物,寒冬吃它既能进补又能御寒,非常合适。肉苁蓉是温阳类药材,生长在沙漠,被称为“沙漠人参”,常与杜仲、巴戟天、枸杞等同用以温补肾阳。肉苁蓉本身质润功能通便,也适用于老年人的肠燥便秘,汤里加入了莲子,补脾补心的同时也能避免脾虚腹泻。

吃动平衡 保持儿童青少年体重正常

2012年中国居民营养与慢性病状况报告显示,中国6~17岁学龄儿童青少年超重率和肥胖率分别达到9.6%、6.4%,并呈迅速上升趋势。中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员胡小琪表示,规律营养的饮食和科学足量的运动,是儿童青少年保持正常体重的法宝,关键要把握好二者平衡。

1.三餐能量比例适宜,规律进餐。要保证学龄儿童一日三餐,食物种类多样,进餐细嚼慢咽。两餐间隔适宜,约4~6小时,保证三餐定时定量。其中早餐占全天总能量25%~30%,午餐占30%~40%,晚餐占30%~35%。早餐很重要,每天都必须吃,要保证早餐营养充足,食物种类包括谷薯类、禽畜肉蛋类、奶类或豆类及其制品和新鲜蔬菜水果等食物;同时要让孩子吃饱吃好午餐;晚餐适量以脂肪少、易消化食物为宜。

2.不能用糕点、甜食或零食代替三餐。食物要清淡,少吃含高盐、高糖和高脂的快餐。合理选择零食,足量饮水,不喝含糖饮料,禁止饮酒。学龄儿童应选择卫生、营养丰富的食物作为零食,比如水果和能生吃的新鲜蔬菜、奶制品、大豆及其制品或坚果。油炸、高盐或高糖食物不要作为零食。

3.少量多次饮水,每天800~1400毫升。学龄儿童首选白开水,一个小时左右喝一次,每次200毫升左右,千万不要感到口渴时再喝。建议不喝或少喝含糖饮料。禁止饮酒。

4.不偏食节食,不暴饮暴食,保持适宜体重增长。学龄儿童应做到不偏食挑食、不暴饮暴食,保证适宜体重增长。营养不良儿童要增加鱼禽蛋肉或豆制品等富含优质蛋白质食物的摄入。超重肥胖儿童要在保证控制总能量、合理膳食的基础上,积极进行身体活动。

5.保证每天适宜运动,增加户外活动时间。学龄儿童要增加户外活动时间,每天累计至少60分钟中等强度以上身体活动,以有氧运动为主,每次最好10分钟以上。每周至少3次高强度的身体活动(如长跑、游泳、打篮球等),3次抗阻力运动(如伏地挺身、仰卧起坐及引体向上等)和骨质增强型运动(打球、跳绳等)。要学会或擅长至少一项运动项目。

6.减少静态生活时间。可随时随地活动,如上下学步行、做家务劳动等。要减少久坐不动和长时间视屏时间,提醒孩子们每坐一小时要起身活动十分钟。最好不在卧室摆放电视、电脑,减少使用手机、电脑和看电视等电子产品的使用,视屏时间每天不要超过2小时。

7.保证足够睡眠。小学生每天睡眠时间应为10小时,初中生每天9小时,高中生每天8小时。

“干果之王” 板栗拿下

板栗,有“干果之王”的美称,营养价值很高。板栗含有膳食纤维、胡萝卜素,以及钙、磷、钾等多种营养成分,还含有很多对口腔黏膜有好处的维生素,比如维生素B2,所以有口腔溃疡或者经常“烂嘴角”的朋友,常吃点栗子没有坏处。

从热量上来说,100g去壳熟板栗(大约6个)的热量是214kcal,一碗蒸米饭(200g)的热量大约是232kcal。所以说6个栗子的热量跟一碗米饭的热量差不多。其实,板栗相比其他坚果来说,热量并不算高。它含有大量的碳水化合物,比其他坚果多3~4倍;蛋白质含量在5.7%~10.7%;脂肪含量较少,为2%~7.4%;总热量比其他坚果至少少一半以上,比如核桃干,100g的热量有646kcal。所以,在控制一天总热量的前提下,适量吃点板栗是可以的,吃的时候,可以适当减少米面等部分主食的食用量。

在吃法上,最常见的做法是糖炒栗子,味道软糯香甜。需提醒大家的是,炒栗子要用到糖和油,有些栗子是破口炒的,更容易吸纳外部的糖和油。一定不要多吃,一次可以吃3、4个,一天最多不要超过10个。除了糖炒栗子,生栗子和熟栗子也不宜多吃,板栗生吃难以消化,熟食过多容易引起胀气。肠胃虚弱、消化功能不好的人,尤其不应多吃。

除了用糖炒,朋友们可以尝试用栗子做菜,这里分享一个食谱———地瓜栗子排骨汤。原料:地瓜200g,板栗50g,排骨200g,其他调味料适量。做法:排骨洗净剁块,红薯去皮切块,板栗洗净用刀划开(无须完全去皮);锅内烧开水放入排骨飞水,捞出洗净;将排骨、地瓜、板栗和调味品放入高压锅炖煮,炖煮完成后放少许盐调味即可。这道菜兼具植物性和动物性,其中,栗子和地瓜能够延缓排骨里脂肪的吸收,排骨又能与栗子和地瓜互补,给身体补充蛋白质。而且既能当菜吃又能当饭吃,甜香可口,味道十分好。当然,食用时最好减少主食的摄入量。

花生养生 六大健康好处证明

“常吃花生能养生,吃了花生不想荤”,这句民谚道出了古人对花生保健功能的肯定。除了“长寿果”,花生还被称为“千岁子”,这一说法始于汉代的《三辅黄图》。从现代营养学角度分析,花生富含蛋白质、不饱和脂肪酸,多种维生素、矿物质以及白藜芦醇等植物化学物,常吃能给健康带来多种好处。

提高记忆。花生中的白藜芦醇是一种抗氧化剂,可以保护大脑免受与痴呆相关的炎症;它还含丰富的卵磷脂和脑磷脂,是神经系统所需的重要物质,能延缓大脑衰退。

保护心脏。与其他坚果相比,花生的蛋白质、烟酸含量非常高,维生素B1和膳食纤维的含量也很丰富。研究发现,常吃花生有助预防动脉硬化,保护心脏,降低心血管疾病的风险。

延年益寿。美国科研人员针对美国、中国上海两大消费群体的研究发现,常吃花生的人,死亡风险分别降低21%和17%。

调理慢病。花生中的矿物质元素锰,对调节血糖至关重要,缺乏锰会对细胞处理葡萄糖产生负面影响。过多的胆固醇会加速胆囊结石的形成,花生中的单不饱和脂肪可以降低有害胆固醇水平。

改善心情。花生富含色氨酸,这种氨基酸有助刺激大脑中快乐神经传递素血清素的产生。

预防肿瘤。中国科学院上海营养与健康研究所发现,花生外衣含有的一种原花青素,具有较为显著的抗肿瘤功效。

花生红衣补血 黑衣抗衰

花生种类繁多,由于品种和种植土质的不同,花生“外衣”会呈现出红、粉、黑等不同颜色。

粉衣花生:这类花生皮质较厚,颗粒较大,里面有2~3粒花生米,外衣呈现肉粉色。粉衣花生含钙量较高,口感酥脆。

红衣花生:花生整体皮质轻薄,颗粒较小,内含4粒花生米,外衣为红色或暗红色,也被称为“四粒红”。从中医上来讲,红衣花生有补气益血的作用,吃时最好连外衣一起吃掉,嚼起来,会带有一些甜味。

黑衣花生:又称为紫衣花生、富硒黑花生,属于国内特殊培育的新品种。与浅色花生比,其蛋白质和矿物质含量均高一些,尤其多酚类物质、谷氨酸成分含量较高,抗氧化作用相对较强。

花生最佳吃法 打浆或蒸煮

从街头小吃到国宴,从佐餐佳肴到下酒小菜,花生可谓无处不在,其烹调方法也很多样,正确吃才能发挥健康妙处。

生吃最营养。加热会导致花生中的部分维生素损失,因此熟吃一定程度上会降低花生的营养价值。花生生吃很不错,表面的外衣具有止血凝血的功效,尤其适合有贫血或者凝血问题的人。

蒸煮最养生。花生蒸煮后入口好烂、易于消化,特别适合肠胃不好的人食用。鲜花生水分含量高,很适合煮着吃。此外,花生也可以熬汤制粥,比如花生粳米粥、花生炖猪蹄等,具有健脾开胃的功效。

炸炒热量高。花生油炸后,外衣中的植物化学物被大量破坏,花生仁里的B族维生素、维生素E和其他营养素也有一定损失,脂肪、热量等指标都翻倍,吃太多很容易上火,长胖风险也大大增加。过度油炸还容易产生致癌物质,对健康不利。

五香盐分多。五香花生米是一道美味可口的地方小吃,放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜等配料腌制,煮熟后食用,五香味浓,非常适合用来下饭。但是因为调料使用过多,容易盐分超标。

凉拌风味足。将泡煮的花生与其他蔬菜凉拌吃,蔬菜的清爽与花生中天然的油脂在口腔中相遇,清爽不油腻。比如,老醋花生米搭配菠菜,红绿相间,口感酸甜酥脆,有助增进食欲。

打浆口感好。花生打浆后口感顺滑,可以做成花生露、花生米糊等,非常适合咀嚼功能障碍人群食用。

吃花生 每天半捧就够

挑选花生要学会“一看、二闻、三尝”:看果仁是否均匀、外观是否完整,好的花生颗粒饱满、外衣紧实、果仁有光泽,闻起来有淡淡的香味,入口后口感醇香;发霉的有“哈喇味”,苦涩刺鼻。

花生虽好,并非人人适合,除了对其过敏的人,以下几类人也要少吃:花生脂肪含量多,高血脂患者如果吃多了,会引起血脂上升;高脂肪食物会刺激胆囊,促进胆汁的分泌,对于胆囊切除的患者而言,无法储存胆汁,因而也不宜多吃花生。

《中国居民膳食指南(2016版)》建议,平均每人每周吃50~70克坚果,按平均每天10克计算,大约相当于半捧花生米。(人民健康网综合自生命时报、广州日报、中国妇女报、人民政协报)

研究:饮食不良影响青少年身高

2020年11月09日15:19来源:中国妇女报

据英国广播公司(BBC)5日报道,一项研究显示,学龄儿童及青少年饮食不良,可能导致平均身高最高和最矮的国家之间,有大约20厘米的差距。

报道称,这项研究发布在医学杂志《柳叶刀》上,由伦敦大学帝国理工学院研究人员进行。

该团队分析了1985年至2019年的2000多项研究,涉及6500多万5至19岁的儿童和青少年的数据。结果显示,作为健康和饮食质量指标的儿童及青少年的平均身高和平均体重,在世界各地差异巨大。

其中,各国及地区的19岁男孩之间的平均身高差距,可达20厘米甚至更多。

研究发现,2019年,荷兰、黑山、爱沙尼亚和波黑的19岁男孩,平均身高最高,东帝汶、老挝和巴布亚新几内亚等的男孩平均身高最矮;荷兰、黑山、丹麦和冰岛的19岁女孩,平均身高最高,危地马拉、孟加拉国、尼泊尔和东帝汶的女孩平均身高最矮。

另外,研究还考察了体重身高指数(BMI)。在一些国家,儿童在5岁时就达到了健康的BMI,但到了19岁时就有可能超重。

据报道,研究人员虽然承认基因对儿童的身高和体重起着重要作用,但也表示,当涉及整个人口的健康时,营养和环境仍是关键因素。

研究人员认为,全球营养政策主要关注5岁以下儿童,但研究表明,需要对年龄较大的儿童及青少年的成长给予更多关注。

免试+免学费守护“逆行天使”的孩子!

2020年03月04日21:48来源:人民网-上海频道

人民网上海3月4日电 (龚莎)随着疫情影响的不断扩大,假期延长,学校停课,很多人隔离在家。中国少儿艺术教育机构小荧星肩负家长的期待,身负孩子的未来,在关注疫情发展的同时,也在尽己所能为孩子们带去优质的教学服务,提供安全的健康防护措施。

为了关心关爱一线医护人员的子女,小荧星与上海市卫健委联手推出“关爱医护子女免费赠送艺术课程”计划:教学范围囊括传统歌舞演艺四大门类,更有艺体结合、人文艺术等课程,美育+体育全覆盖。我们面向2-18岁年龄段的孩子,孩子通过面试若能合格录取,都能够得到最适合、最专业的艺术辅导。

据介绍,小荧星向全上海前往武汉参与新型冠状病毒肺炎救治的“逆行天使”子女(4-12周岁少年儿童)免费赠送一学期的小荧星常规课程(新生免试入学、免一学期课程学费,老生免一学期课程学费)。

除此之外,作为有温度有担当的教育工作者,小荧星始终不忘初心,履行社会责任,捐赠上海轨道交通二号线娄山关路站测温仪为广大市民的出行安全尽自己的一份绵薄之力。

年近七旬的周新教授一次次进隔离病房:总是去安慰,常常去帮助

2020年03月04日21:49来源:人民网-上海频道

日期:2020年3月3日

地点:武汉金银潭医院

作者:上海交通大学医学院附属仁济医院第一批驰援武汉医疗队队员、仁济医院呼吸科主治医师 查琼芳

3月3日,援鄂第三十九天,武汉,阴。

今天查房班。自从上次白班(上班时间为10小时)进隔离病房浑身湿透、因为无法换洗而“捂干”的经历后,我就在我们小组提出:可否查房班医生进隔离病房,白班医生留守外面。这样查好房就可以回酒店清洗。没想到一提出这建议,全组医生都同意了。我们小组的六个医生来自上海六个不同的医院,但是一个多月的合作,我们在周教授的带领下,形成了一个密不可分的团队,大家互相帮助,互相提醒,默契配合,团结友爱。

今天周教授要进隔离病房查房。只要我们组有危重病人,周教授都要进去查房,而重病房,怎么可能没有重病人呢?任何时候,他总是勇挑重担。

今天查房需要带个记者跟拍。我们的记者同志被周教授安排给了今天的院感老师,指导他戴口罩、帽子、穿隔离衣、戴第一层手套….我在边上,时不时的也指导一下,哈哈,周教授穿防护服的速度我插翅也赶不上。

三个人全副武装后一起进入了隔离病房。跟着周教授查房,总是感觉到人文关怀的力量。在他眼里,病人先是人,其次才是他的病:他总是去安慰,常常去帮助。

一个从其他病区转来的重病人,需要高流量吸氧,已经住了一个多月了,病情以及紧张使得他的呼吸和心率都很快。周教授详细询问他的情况,既往没有肺部基础疾病,但有心血管系统疾病,做了体检,安慰了他,告诉他目前的肺部情况是合并了细菌感染,我们会用药物控制病情,让病人放心。

接下来一位病人是个88岁老先生,周教授查下来觉得病人之前把胃管自行拔掉了,但现在靠护士喂食少量流质,一个容易呛咳,引起吸入性肺炎,另一个营养不够,不利于病情的恢复,所以还是需要给病人插根胃管,让护士先给他准备胃管,等会他来插。其实我心里在说,这么简单的活,怎么能麻烦这么德高望重的教授啊,我来就行,可是,我是周教授的兵,得听指挥啊。

接下来的患者需要拆第一次气胸的缝线,周教授又是亲自动手……唉,周教授把活都干完了,为了刷一下我的存在感,趁周教授认真拆线的时候,我只能再次对病人进行了戒烟宣教和增肥要求(对他来说,太瘦容易气胸),吸引病人的注意力。看样子我要把戒烟宣教在隔离病房进行到底了。

查完房,周教授回到准备插胃管的老先生那里,一丝不苟地插好胃管。

查完我们组的病人,周教授又去看了第二组的一个病人,我们队目前最重的一个病人,在病人床前就病人的情况和二组的熊教授讨论一下。最后,记者同志拍摄了一组护士们的工作照。画面中认真工作的她们,真美!我一扭头看到记者别扭地半蹲着,不断地抓拍着。每一行都不容易,大家都知道我们医护人员的艰辛,又有谁看到记者们的艰辛。我们看到的隔离病房的故事,都是记者同志们冒着各种风险拍摄的。觉得不是医者的他们进隔离病房就是一种伟大!

出隔离病房,指导记者脱防护服的任务就交给我和里面的一个护士了,还有相机的紫外线消毒,用消毒湿巾纸擦拭。每一步,都来不得一点马虎!

下午,群里呼唤又有爱心投食了,这回是阿里巴巴“马爸爸”的爱心投食,投喂的盒子上写着:医之大者,亦士亦侠。

晚餐后在酒店门口走动消食,无意间看见郑队和周新教授拎了个蛋糕,估计是要去万豪送上某同志的生日祝福。曾经有人提出,把同一个月生日的同志放在一天一起过,可是,领队为了让每一个人都有家的感觉,都有被重视的感觉,决定还是每位单过生日。这样他们自己就要辛苦些,一次次来回奔波于两个酒店间了。

【专题聚焦】战“疫”日记——“我们一定能赢!”

网课后小学生手卡方凳急向消防部门求助

2020年03月04日21:50来源:人民网-上海频道

人民网上海3月4日电 (龚莎)3月4日中午,奉贤消防救援支队江海消防站,接到一对父子上门求助,消防员发现一小男孩手指被一张红色塑料凳子中间的小孔牢牢卡住,手指已经出现肿胀,而且小孩此时情绪激动,一直喊,痛!痛!痛!一旁孩子父亲焦急的说,孩子今年五年级,刚上完上午的网课,大人在烧饭,也不知道他怎么就把手指卡在里面,在家里弄了半天也没办法将手指取出,眼看手指肿起来,孩子也一直喊痛,就赶紧到消防救援站来了。

消防员一边安抚男孩,让其情绪平稳下来,一边动用锯子等工具将小孩手指被卡位置周边剪开,使操作范围进一步缩小,随后利用剪刀、钳子将塑料凳子一点点的剪开,经过20多分钟的努力,凳子被成功剪开,所幸救援及时,小孩手指只是轻微肿胀和皮外伤,并无大碍。

消防部门在此提醒,儿童意外卡手事件常有发生,往往都是由于小朋友好奇心作祟,把手指插入各类小孔中或佩戴不合尺寸的首饰,日常要加强对孩子的安全教育,万一发生手指被卡,不要用力拽,以免手指肿胀造成更大伤害,可以尝试用润滑油或肥皂水涂抹手指,轻轻地取出,如果还是不能取出,应及时向消防部门求助或到医院处理。

积极复工,保障供应,母婴行业多举措战“疫”

2020年03月04日21:55来源:人民网-上海频道

2月下旬以来各地企业积极复工,婴幼儿奶粉是关系到千万妈妈和婴幼儿的民生产品。新冠肺炎疫情来袭,为了保障人民日常生活, 近日,母婴品牌惠氏透露在抓好行业疫情防控工作的同时,在各级政府支持下,构建绿色通道,解决复工中的实际困难,争取配套供应链的有序复工复产,实现长三角区域的无障碍配送,为特殊时期的稳定经营提供坚实保障。

“抗击疫情”“稳经营”

为确保妈妈和宝宝的营养口粮供应不间断,在以员工安全为前提下,上海总部及各区域办公室也已全员复工,稳定生产运送。物流配送系统迅速建立应急体制,科学统筹物流系统,24小时轮岗值班。目前,惠氏营养品全国5大仓储配送中心和苏州工厂已经全面复工,恢复90%的物流运力。

为了最大限度地保障消费者的健康与安全,解决疫情之下“送货难”的最大痛点,同时也保证产品充分的市场供应,还率先发起了“惠氏口粮,顺丰到家”免费快递服务,帮助经销商提升门店覆盖及库存周转,解决燃眉之急。97%的促销员在家就能为消费者一键下单,一个月内替5万多名消费者服务了近6万单销售。在疫情不断发展的情况下,提供安全的产品和服务。

守护医护人员子女

医护人员是战胜疫情的中坚力量,在火线上发挥了中流砥柱作用。惠氏营养品高度重视对医护人员的保护、关心和爱护,推出实习、培训和就业综合发展计划,全方位关爱医护人员子女成长,以切切实实的举措,解决一线无名英雄们的后顾之忧。

医护人员子女关爱计划实现三大方面内容的全涵盖,首先是“全行业”,不仅是面对一线医护工作者,同时也包括所有医疗机构及医疗院校教职员工,惠及所有医务行业人员;其次是“全阶段”,惠氏在面向社会公开招聘的所有职位中,在投递简历时注明医护子女,将在同等条件下进行优先面试及录取。于今年3月即将开启的“2020春季校园招聘”中,惠氏将开设医护人员子女绿色通道,组织医护人员子女校招专场,同等条件下同样安排优先面试及录用。未来三年,惠氏营养品将提供近百名实习、就业岗位;同时注重“全技能”,针对医护人员子女,惠氏将全面开放培训系统,从基础训练营,到专业知识、技能培训,再到领导力发展,完整系统的培训内容,将向医务人员子女开放,全方位地关爱致敬每一位人民健康守护者。

重点帮扶

近日,全国多地学校“停课不停学”,以线上网络授课保证教学进度;部分家庭却因硬件条件或滞留外地等原因,无法满足孩子在家上线学习。,经由地方联络员及时反馈,注意到很多待学在家孩子们因为设备和技术条件的限制无法顺利上网课的情况。惠氏密切关注广大在特殊时期的,管理层紧急召开会议制定援助方案,迅速将第一批的爱心笔记本电脑,根据学生使用要求迅速进行软件安装调试,赶在网上教学正式开始前全部完成,以解学生燃眉之急。

惠氏营养品大中华区总裁瞿峰表示:“为爱坚守,责任当先。这不仅是业务需求,更是我们的社会责任。无论在任何情况下,这都是不变的承诺。”

世卫组织:防控新冠疫情须成为所有国家的当务之急

沈忠浩

2020年03月05日09:29来源:新华网 原标题:世卫组织:防控新冠疫情须成为所有国家的当务之急

新华社日内瓦3月4日电(记者沈忠浩)世界卫生组织总干事谭德塞4日在日内瓦表示,全球新冠肺炎疫情日趋复杂,疫情防控必须成为所有国家的当务之急,各国应做好准备应对持续的社区传播。

谭德塞在有关新冠肺炎疫情的每周例会上说,世卫组织观察到一些国家和地区之间相互关联的传染病例,一些地方出现了社区传播迹象,但大多数病例仍可追踪到已知的接触者。

谭德塞表示,就如何应对各地出现的第一个确诊病例、第一起集体感染和第一例社区传播,世卫组织正向各国提供建议。他说,由于各个国家和地区具体情况不同,“没有一种适用于所有情况的(疫情防控)方法”。尽管如此,世卫组织仍建议各国尽早采取全面、有力的措施。

基于中国的疫情防控经验,谭德塞呼吁所有国家加强国民教育,扩大监测范围,发现、隔离和照顾每一个确诊病人,追踪每一个接触者并调动政府和全社会的力量。

谭德塞指出,一些国家应对疫情的政治意愿与其面临的威胁不相称,世卫组织对此感到担忧。他强调,每一个国家都需作出政治承诺,应在病例出现前把整个政府动员起来,并在疫情发生后采取积极行动。

遇病毒性肺炎不用慌正确佩戴口罩讲“咳嗽礼仪”很重要

2020年01月07日08:57来源:中国青年报 原标题:遇病毒性肺炎不用慌 正确佩戴口罩 讲“咳嗽礼仪”很重要

武汉市卫健委1月5日晚通报,截至5日8时,全市共报告符合不明原因的病毒性肺炎诊断患者59例,其中重症患者7例。目前,所有患者均在武汉市医疗机构接受隔离治疗,除重症外的患者生命体征总体稳定,无死亡病例。病原鉴定和病因溯源工作仍在进一步进行中。

病毒性肺炎多见于冬春季,可散发或暴发流行,如何预防?中青报·中青网记者采访了北京大学第一医院感染管理-疾病预防控制处学科带头人李六亿,她表示,病毒“青睐”那些通风状况差的环境和卫生意识薄弱、抵抗力低下的人群。

普通医用外科口罩可以起到防护作用

李六亿解释说,病毒性肺炎以飞沫传播为主,常见的病原体是流感病毒、副流感病毒、巨细胞病毒、腺病毒、鼻病毒,此外还有冠状病毒,2003年流行的非典(SARS)的病原体就是冠状病毒。

鉴于这些病毒以飞沫传播为主,因此预防病毒性肺炎,正确佩戴医用外科口罩是一个重要方法。李六亿告诉记者,普通的医用外科口罩就可以起到防护作用。戴口罩时要让鼻夹紧贴鼻翼,还要把口罩褶皱拉至下巴部位,保证鼻子和嘴巴被完全罩起来,这样可以有效预防以飞沫传播为主的病毒性感染。同时,被感染的患者也应该佩戴口罩,防止病毒传染给其他人。

李六亿不建议佩戴医用防护口罩,因为医用防护口罩虽然提高了过滤病毒颗粒的效果,但是透气性差,长时间佩戴会导致缺氧,从而降低人体抵抗力;只有在预防经空气传播疾病如开放性肺结核、麻疹等疾病时才需要佩戴医用防护口罩。在预防病毒性肺炎方面,李六亿认为加强身体锻炼、提高自身免疫力的重要性是排在第一位的,在同样的环境中,免疫力差的人更容易被病毒侵袭。此外,还应该勤洗手、家里要定期开窗通风、少去人群密集区。

李六亿提倡“咳嗽礼仪”,也就是人在打喷嚏或者咳嗽时,不要直接用手去遮挡,应该用纸巾遮挡,如果来不及的话,要用胳膊遮挡。“因为如果用手遮挡,手就容易被病毒污染,人们在接下来的握手、扶栏杆、吃东西、抠鼻子等动作中都会用到手,不经意间,病毒可能就传播出去了”。

我国医疗系统在呼吸道传染病方面的防控能力大大提高

作为我国院感管理防控体系建设的重要推动人,李六亿参与制定过《中华人民共和国传染病防治法》《医院预防与控制传染性非典型肺炎(SARS)医院感染的技术指南》等。(院感管理主要工作目标是预防传染病在医院的暴发——记者注)

李六亿表示,面对这次武汉病毒性肺炎,民众可以不用恐慌。李六亿介绍了一位患者来到医院后的分诊流程:首先会进行预检分诊,将患者进行分类诊治,其次对需要隔离的患者会采取相应的措施进行隔离,如发现是疑似传染病患者,且病原体不明确,会进行单间隔离,病原体明确则可以是多人间隔离。与此同时,医院还会对医护人员和探视的家属进行防护管理,根据需要提供相应的防护用品,如发放口罩、做好手卫生。

李六亿举例说,现在在医院,关于手卫生的设施和速干型消毒剂的配备都比较齐全,可及性也很高,医务人员会提醒发热、咳嗽等呼吸道传染病患者佩戴口罩,有些医院为方便患者和家属还配备了口罩售卖机,这些措施大大提升了我国医疗系统在呼吸道传染病方面的防控能力。

李六亿表示,在2003年暴发SARS之后,国家制定和完善了一系列传染病和医院感染防控相关的法律法规,大大促进和规范了各级医疗机构传染病和医院感染的防控工作。各级医院依据国家法规与标准制定出了配套制度落实,建立了相应的管理部门和专业队伍,加强了专业人员传染病和医院感染管理知识与技能的培训,而且医院的管理部门、临床、医技、后勤等相互协作,为传染病的防控建立了比较完善的体系。(记者 刘昶荣)

预防呼吸道传染病和心脑血管疾病平安过春节

2020年01月07日08:57来源:中国青年报 原标题:预防呼吸道传染病和心脑血管疾病 平安过春节

我们倡导每个人是自己健康的第一责任人,大家节日期间要合理膳食、规律作息、适量运动、控烟限酒,避免过度劳累和情绪激动。过节需有“节”,健康最重要。

冬春季是流感、诺如病毒所导致的感染性腹泻等传染病的高发季节。近日,国家卫生健康委员会(以下简称“国家卫健委”)召开专题新闻发布会,介绍冬春季常见病防控工作。根据最新监测,目前我国部分省(区、市)开始进入流感流行季节,今年流感主要以甲型(H3N2)和乙型维多利亚(Victoria)系为主;诺如病毒导致的感染性腹泻聚集性疫情有所增加,与往年同期基本持平。专家研判认为,随着未来学校和托幼机构放寒假,流感和感染性腹泻等聚集性疫情将逐渐减少。

春节临近,除了冬春季常见传染病,脑血管疾病、心脏病、糖尿病等慢性病急性发作的预防也应当引起高度关注。国家卫健委疾控局副局长王斌说:“我们倡导每个人是自己健康的第一责任人,大家节日期间要合理膳食、规律作息、适量运动、控烟限酒,避免过度劳累和情绪激动。过节需有‘节’,健康最重要。”

冬季天气寒冷、多雨多雪,地面湿滑增加了老年人跌倒的风险;节假日走亲访友、外出旅行,往往容易忽视对儿童的特殊照护而发生意外;寒冷天气下长距离驾车返乡过年容易出现道路交通安全事故。这些意外伤害的预防,应该成为公众节日期间关注的问题。

良好卫生习惯是预防呼吸道传染病的重要手段

目前,我国各地陆续进入流行性感冒的流行季节,各地区的流行有差异。持续监测显示,目前西北地区稍微偏高,总体维持中等流行水平。

“流感病原每年出现的流行高峰和持续时间都不一样。按照冬季监测数据的总体形势,12月和次年1月流行率比较高,2月流行率就会下降。”中国疾病预防控制中心传染病预防控制处副处长、研究员李中杰说,“冬春季是流行性感冒等呼吸道传染病和诺如病毒感染性腹泻等病毒性腹泻的高发季节。公众通过掌握常见呼吸道传染病和病毒性腹泻的基本知识,采取科学的预防方法,能极大降低感染的发生和传播的风险。”

据悉,呼吸道传染病是人体感染病毒、细菌、支原体、衣原体等病原引起的,以呼吸道症状为主的一类疾病。许多病原引起的症状很轻,属于自限性疾病(即不予以治疗也可以自行康复),部分病原仅引起上呼吸道(鼻咽部)的症状,比如咽痛、流涕等。而有些病原会引起较为严重的症状,包括支气管炎、肺炎和急性呼吸窘迫综合征等。

“某些特殊人群,比如老年人、年幼儿童、孕产妇和有基础性疾病的患者,感染一些呼吸道病原后易并发肺炎、脑膜炎和心肌炎等疾病。呼吸道传染病可通过患者咳嗽、打喷嚏等喷出的带有病菌的飞沫或飞沫核进行传播,健康人接触患者排出的被病原污染的物品也可感染。”李中杰说。

诺如病毒感染性腹泻(胃肠炎)是由诺如病毒引起的常见急性肠道传染病。诺如病毒可随患者的粪便、呕吐物排出,造成环境污染,在外环境如物体表面、污水、垃圾、地表水、食物中可存活较长时间。该病毒主要通过污染的食物和水传播,也可经接触患者排泄物和呕吐物,经污染的手、物体和用具,以及呕吐产生的气溶胶等方式传播。

诺如病毒感染的暴发多发生在学校、幼儿园、医院、养老院、工厂、大型游轮等人群聚集场所,国外还有在飞机上暴发的报道。

感染诺如病毒后,患者多在48个小时内出现呕吐、腹泻等急性胃肠炎症状,以呕吐症状更多见,故也称之为“冬季呕吐病”,病程一般2-3天,预后良好。

李中杰说:“预防传染病最有效、最经济的方式是接种疫苗。通过接种流感疫苗可以有效减少感染、发病和重症发生的风险。除此之外,在日常生活中保持良好的个人卫生习惯也是预防呼吸道传染病的重要手段。”

预防猝死最重要的措施是普及心肺复苏知识

中华医学会急诊医学分会候任主委吕传柱介绍说,冬季急诊常见心肌梗死,尤其是老年人、有糖尿病或冠心病病史的人群发病风险相对更高。

一旦出现发作性胸部闷痛、有压迫感甚或濒死感,部分患者痛感放射至上肢、后背部或颈部,持续数分钟至数十分钟,休息或服用后,如果超过20分钟仍未得到有效缓解,就要考虑急性心肌梗死的可能,需立刻拨打120急救电话,将患者就近转运至医院胸痛中心。“部分患者,尤其是老年女性患者和糖尿病患者的症状可能不典型,应特别注意危险因素,提高防护意识。”吕传柱说。

识别脑卒中一看二查三聆听

春节假日期间,脑中风发病率往往呈上升趋势。快速识别脑中风,能够大大缩短患者救治前的等待时间,从而显著改善预后情况。

对卒中患者进行快速识别,简单来说就是“一看,二查,三聆听”:“一看”是看患者面部是否对称,嘴巴是否歪斜;“二查”是检查患者两只胳膊是否能够平行举起来,是不是单侧无力,有不能抬举的现象;“三聆听”指听听患者说话是否口齿不清,说话不明白。满足上述任意一项,即可认为是高度疑似脑卒中,应立即拨打120急救电话,将患者就近转运至医院卒中中心绿色通道进行救治。

对心跳呼吸骤停患者及时实施心肺复苏术

“需要大家注意的还有心跳呼吸骤停——猝死。节假日期间,也是猝死发生的高峰期。心跳呼吸骤停发生后,每延长1分钟,患者存活率就会降低7%-12%,4分钟后会造成不可逆的脑损伤,这也是我们通常所说的‘黄金4分钟’。因此,及时实施心肺复苏术,尽早使患者恢复心跳呼吸,是救治院外心脏呼吸骤停的关键。我们鼓励在专业救护人员到来之前,第一目击者对心跳呼吸骤停患者展开心肺复苏术和使用自动体外除颤仪(AED)进行救治,将大大增加患者存活几率。”吕传柱说。

吕传柱认为,猝死是急诊常见的极端病种,也是我国最想预防的急症。最好的预防是拥有良好的生活习惯和生活方式,保持心理健康以及适量的体育锻炼。健康中国要求每个人是自己健康的第一责任人,就是说明这个道理。

“猝死的第二个预防措施,我个人认为是向公众普及心肺复苏知识。如果有更多经过普及培训的人能够在‘黄金4分钟’内伸出双手帮助患者按压心脏,同时能够取到自动体外除颤仪,用电击打掉引起猝死的室颤,将有更多生命被挽救。公众心肺复苏培训以及公众场所普及AED的投放,是特别要推广的,在各个国家和地区也证明是行之有效的办法。”(记者 鄢光哲)

老不用的,应“断舍离”

2020年01月07日08:57来源:人民网-生命时报 原标题:老不用的,应“断舍离”

快到春节,给凌乱了一年的房间“换新颜”是重要工作。但有些家庭空间小、杂物多,让人不知从何下手。日本家居网站“COJIKAJI”介绍四步收纳法,让家里恢复整洁有序。

1.分出“用的”“不用的”。物品多、收纳空间少,是房间很快凌乱的根本原因。这时,“断舍离”是必要的,建议扔掉一年以上没有用过的物品。

2.按使用频率分。将需要用的物品按使用频率分成“每天都用”“每周用”“有时用”等类别。常用的东西放在最好拿的地方。老相册、信件等有纪念意义的物品,可能几年才拿出来一次,放在柜子深处即可。

3.按远近收纳。收纳的重要原则之一是,将物品放在使用处附近。比如刮胡刀在卫生间使用,就放在卫生间,用完能马上收起来,不要放在起居室。

4.选择收纳方法。收纳位置定下后,就要选择怎么放。收纳方法大致可分为倒着放、立着放、挂起来3种,根据场所和物品特性决定即可。(赵可佳)